上來客饌位於大湖酒莊斜對面,萊爾富便利商店樓上,是以客家料理及創意美食為主的特色餐廳,質樸的紅磚砌牆、復古的窗櫺、木製的桌椅,加上懷舊的鄉土陳設,展現客家清雅優美的人文風情。一直秉持道地的客家風味,遵守最傳統的作法與味道,從選料、刀工、烹煮到調味,均非常用心,所以「上來客饌」是眾人相傳的好口碑。
「上來客饌」料理經驗豐富,又具巧思與創意,不但有了新時代養生健康的觀念,強調健康的客家新煮藝精神。在這裡您可以感受到客家熟悉的味道,又具有現代健康的飲食概念,讓客家菜變得極具純樸美感又有懷舊的感性,凸顯出客家菜深沉的吸引力。
客家宴席不同凡響,雖然食材簡單,卻能做出令人驚喜的饗宴,上來客饌最大的特色就是廚師的專業及堅持,堅持在傳統的客家菜中,承襲老味道,卻也不斷開發新菜色,例如海鮮芋頭墩-以多年的累積經驗製作而成,芋頭、紅蔥頭的香配上海鮮的甜,在傳統的客家菜中創造出更令人驚奇的好料理。 |