古早味的磚窯雞曾經是老闆全家人從小到大的回憶,小時候他們就很喜歡用磚窯做窯烤雞吃,長大後一直心心念念這款美味,卻遍尋不著。

  為了可以傳承家族的私藏料理,就想說乾脆自己來開一家台灣磚窯雞,希望分享給大家這款屬於他們家人的私房美味..也讓自己隨時想吃時都吃的到,懷念兒時回憶!

  現在台灣磚窯雞都交給第二代年輕人經營了,店長藍先生說:為了傳承下去,不但堅持上一代的傳統做法以及醬料,一點都不能馬虎,為了口味能夠始終如一,也為了家族傳承的美味可以繼續下去,除了用心還會更努力!